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民以食为天，饮食径直影响着东谈主类的健康。饮食质料是一种可编削的生计样式因素，可显耀影响示寂率和发病风险，坚抓健康的饮食形状对延龟龄命起着紧迫作用，而不良饮食与一系列慢性病相关。

根据众人疾病包袱商讨，众人领域内，每年有1100万东谈主死因可归于不良饮食。

2025年3月24日，哈佛大学胡丙长等商讨东谈主员在顶级医学期刊" Nature Medicine "上发表了一篇题为" Optimal dietary patterns for healthy aging（健康老龄化的最好饮食形状） "的商陆续文。

这项商讨对超10万东谈主进行了长达30年的商讨，发现了健康龟龄的最好饮食形状，顺从替代健康饮食（AHEI）与健康龟龄的相关性最强，与AHEI评分最低比拟，AHEI评分最高的东谈主健康龟龄的几率加多86%。效力强调了健康饮食在陈腐慢性病和促进健康龟龄中的紧迫性。

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图：参考文件

在这项商讨中，商讨东谈主员分析了好意思国两项大型前瞻性部队商讨的数据，包括NHS和HPFS，共纳入超10万名参与者，健康龟龄的界说为活到70岁且无11种主要慢性疾病，而且瓦解、体魄和激情健康气象细密，并通过饮食信息缠绵了8种饮食形状的评分，分析了长久坚抓不同饮食形状与健康龟龄之间的关系。

8种饮食形状包括：替代健康饮食指数（AHEI）、替代地中海饮食指数（aMED）、罢手高血压饮食（DASH）、MIND饮食（MIND）、健康植物性饮食指数（hPDI）、众人健康饮食指数（PHDI）、低炎症饮食（rEDIP）、低胰岛素饮食（rEDIH）。

健康龟龄的界说为：活到70岁且无11种主要慢性疾病，而且瓦解、体魄和激情健康气象细密，11种慢性病包括癌症、糖尿病、心梗、冠状动脉疾病、充血性心力缺少、中风、肾缺少、慢性抑遏性肺病、帕金森、多发性硬化症、肌萎缩侧索硬化症。

在长达30年的随访时代，共有9771东谈主（9.3%）已毕了健康龟龄。

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效力发现，高度顺从这8种饮食形状，王人与健康龟龄的几率加多相关，健康龟龄的几率加多45-86%。

其中，顺从替代健康饮食形状与健康龟龄的相关性最强，与AHEI评分最低比拟，AHEI评分最高的东谈主健康龟龄的几率加多86%。而hPDI评分与健康龟龄的相关性最弱，hPDI评分最高的东谈主健康龟龄的几率加多45%。

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不同饮食形状与健康龟龄的关联（图：参考文件）

若是将健康龟龄的界说为75岁时，替代健康饮食形状与健康龟龄的关联更显耀，AHEI评分最高的东谈主健康龟龄的几率高了2.24倍。

替代健康饮食指数（AHEI），当先由哈佛大学的商讨东谈主员拓荒，用来瞻望慢性疾病的风险，基于11种食物和养分素的摄入量来评分，强调多吃生果、蔬菜、坚果和豆类、全谷物、欧米伽-3等，提出减少红肉和加工肉类、钠、反式脂肪等。

此外，超加工食物不利于健康龟龄，高度摄入超加工食物与健康龟龄的几率缩小32%相关。

对具体饮食身分分析发现，较高的生果、蔬菜、全谷物、不悦盈脂肪、坚果、豆类和低脂乳成品摄入量，与健康龟龄的几率较高相关，而较高的反式脂肪、钠、含糖饮料、红肉或加工肉类摄入量则不利于健康龟龄。

商讨东谈主员指出，对健康老龄化的商讨至关紧迫，效力标明，长久坚抓富含植物性食物的饮食形状，并截止包含健康的动物源性食物，不错促进健康龟龄，并有助于制定往时的饮食指南。

商讨东谈主员强调，莫得一种饮食合适所有这个词东谈主，健康饮食不错根据个东谈主需乞降喜好进行调治。

综上，这项商讨揭示了健康龟龄的最好饮食，顺从替代健康饮食形状最有益于健康龟龄，效力提供了对于饮食形状与健康龟龄之间关系的有劲凭据，强调了健康饮食在陈腐慢性病和促进健康龟龄中的紧迫性。

值得一提的是，此前，华中科技大学刘刚等东谈主在" Nature Food "期刊上发表了一篇题为" Proteomic signatures of healthy dietary patterns are associated with lower risks of major chronic diseases and mortality "的商陆续文。

商讨从卵白质组学特征方面评估了这8种饮食形状与缩小慢性病和示寂风险的关系，效力发现，这8种饮食形状与缩小糖尿病、心血管疾病、慢性呼吸系统疾病、慢性肾脏疾病和癌症的风险显耀相关，并与延伸预期寿命相关。

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图：参考文件

参考文件：大桥未久ed2k

https://doi.org/10.1038/s41591-025-03570-5https://doi.org/10.1038/s43016-024-01059-x 本站仅提供存储做事，所有这个词实质均由用户发布，如发现存害或侵权实质，请点击举报。